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Al vacio

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Para comer hoy

Hemos seleccionado una lista de platos de nuestra carta para llevar.

Platos que van a estar igual de buenos en tu mesa que en Jai Alai.

Nos lo puesdes encargar en el momento.

Al vacío. Entrantes

Al vacío. Entrantes

Croquetas de Jabugo.
Crudas, 10 piezas

7,00 €

Croquetas de carne o bacalao.
Crudas, 10 piezas

6,50 €

Consomé.
1 litro

6,00 €

Vichyssoise.
1 litro

6,00 €

Crema de setas.
1 litro

12,00 €

Crema de espárragos.
1 litro

12,00 €

Crema de marisco.
1 litro

12,00 €

Menestra de verduras

9,00 €

Alubias rojas

9,00 €

IVA al vacio

IVA incluido

Propuesta 1

Propuesta 1

Para picar

Croquetas, Revuelto de bacalao, Chistorra, Tartar de salmón, Arroz cremoso de setas

Plato a elegir

Merluza frita o Solomillo de ternera con patatas pobres y pimientos

Postre

Canutillos rellenos de crema con helado de vainilla

Bebida

Agua, café, Viña Salceda Crianza d.o. Rioja, licor

Precio Propuesta 1

44+10% IVA = 48,40€

Al vacío. Pescados

Al vacío. Pescados

Bacalao Ajo Arriero

18,00 €

Chipirones tinta

19,00 €

Chipirones encebollados

19,00 €

Pimientos rellenos de bacalao

9,80 €

IVA al vacio

IVA incluido

Propuesta 2

Propuesta 2

Para picar

Canapé de brie con cebolla, Chistorra, Croquetas

Primer plato

Hojaldre con verduras y gambas

Segundo plato

Solomillo de ternera fileteado con puré de oliva

Postre

Tarta Mousse de chocolate

Bebida

Agua, café, Agua, café, Viña Salceda Crianza d.o. Rioja, licor

Precio Propuesta 2

50+10% IVA= 55€

Al vacío. Carnes

Al vacío. Carnes

Callos

10,50 €

Pavo a la catalana

12,00 €

Carrillera de ternera en salsa

11,00 €

Pollo de caserío

12,00 €

Ragout de ternera

12,00 €

Perdiz en cazuela

12,00 €

IVA al vacío

IVA incluido

Propuesta 3

Propuesta 3

Para picar

Tartar de atún rojo, Tosta de Pil Pil, Jamón de Jabugo

Primer plato

Timbal de bogavante y verdura

Segundo plato

Solomillo de ternera fileteado sobre hojaldre y setas

Postre

Buñuelos

Bebida

Agua, café, Viña Salceda Crianza d.o. Rioja, licor

Precio propuesta 3

60€+10% IVA = 66€

Al vacío. Salsas

Al vacío. Salsas

Salsa americana.
1 litro

10,00 €

Salsa jugo de carne.
1 litro

7,00 €

Fumé de pescado.
1 litro

7,00 €

IVA al vacío

IVA incluido

Propuesta 4

Propuesta 4

Para picar

Jamón de Jabugo, Croquetas de Idiazabal, Tartar de atún, Chipirones encebollados, Revuelto de setas y foie

Plato a elegir

Rape Americana o Hamburguesa (100% solomillo) con foie y verdura

Postre

Milhojas de crema con helado de vainilla

Bebida

Agua, café, Viña Salceda Crianza d.o. Rioja, licor

Precio propuesta 4

50+10% IVA= 55€

Para comer hoy. Entrantes

Para comer hoy. Entrantes

Croquetas de carne o bacalao.
10 piezas

6,50 €

Croquetas de Jabugo

7,00 €

Ensalada de Salmón.
bouquet de ensaladas, tomate, berenjena, calabacín, pimiento rojo, cebolla, salmón ahumado, salsa rosa y vinagreta

7,00 €

Ensalada Primavera.
bouquet de ensaladas, remolacha, tomate, bonito, zanahoria rallada, huevo cocido, espárragos

6,00 €

Ensalada de queso de cabra.
bouquet de ensaladas, queso de cabra, nuez, cebolla confitada, dados de manzana golden, vinagreta de mostaza miel y balsámico

7,00 €

Consomé.
1/2 litro

6,00 €

Vichyssoise.
1/2 litro

6,00 €

Jamón Jabugo 5 Jotas

18,90 €

Lomo Ibérico

18,90 €

Alcachofas de temporada

7,90 €

Berenjenas rebozadas fritas

7,00 €

Habas salteadas

7,90 €

Judias verdes

7,00 €

Guisantes

7,00 €

Alubias rojas

7,90 €

Empanada de bonito

16,00 €

Tortilla de patatas

7,00 €

IVA para comer hoy

IVA incluido

Propuesta 5

Propuesta 5

Para picar

Croquetas, Chistorra, Canapé brie cebolla

Primer plato

Ensalada de bacalao

Segundo plato

Confit de pato

Postre

Canutillos con helado de vainilla

Bebida

Agua, café, Viña Salceda Crianza d.o. Rioja, licor

Precio Propuesta 5

32€+10% IVA = 35,2€

Para comer hoy. Pescados

Para comer hoy. Pescados

Bacalao al Pil Pil, Ajo Arriero, Club Ranero

18,00 €

Chipirones tinta

19,00 €

Chipirones encebollados

19,00 €

Merluza frita

21,00 €

Rape empanado

23,00 €

IVA para comer hoy

IVA incluido

Propuesta 6

Propuesta 6

Para picar

Croquetas, Chistorra, Ensalada de queso de cabra, Cazuelita de champiñones en salsa, Canapé vegetal

Plato a elegir

Salmón a la plancha o Solomillo de ibérico

Postre

Canutillos de crema con helado de vainilla

Bebida

Agua, café, Viña Salceda Crianza d.o. Rioja, licor

Precio Propuesta 6

31+10% IVA = 34,10€

Para comer hoy. Carnes

Para comer hoy. Carnes

Callos

10,50 €

Riñones

13,50 €

Escalope de ternera empanado

15,00 €

Carrillera de ternera

11,00 €

IVA para comer hoy

IVA incluido

Propuesta 7

Propuesta 7

Para picar

Pimientos rellenos de bacalao, Jamón de Jabugo, Gambas al ajillo, Almejas marinera

Plato a elegir

Merluza al horno con bilbaína o Pierna de cordero deshuesada

Postre

Tarta mousse chocolate

Bebida

Agua, café, Viña Salceda Crianza d.o. Rioja, licor

Precio Propuesta 7

50+10% IVA = 55€

Para comer hoy. Postres

Para comer hoy. Postres

Milhojas de crema

3,00 €

Tocinillo

3,00 €

Manzana asada con mermelada

3,00 €

Buñuelos de crema.
4 piezas

3,00 €

Pudin de frutas con natillas

3,00 €

Torrijas.
En temporada

3,00 €

IVA para comer hoy

IVA incluido

Propuesta 8

Propuesta 8

Para picar

Croquetas Foie, Chistorra, Ensalada de queso de cabra, Salteado de setas y habas

Plato a elegir

Merluza a la romana con chipirones o Solomillo de ternera a la plancha con patatas a lo pobre y pimientos de piquillo

Postre

Milhojas de crema con helado de vainilla

Bebida

Agua, café, Viña Salceda Crianza d.o. Rioja, licor

Precio Propuesta 8

43€+10% IVA = 47,3€

Propuesta 9

Propuesta 9

Entrantes

Entrantes

Cóctel de langostinos

Ración 14 €

Ensalada de endibias con roquefort

Ración: 7,75 € - 1/2 Ración: 4,20 €

Ensalada Primavera

Ración 7,75 € - 1/2 Ración 4,20 €

Ensalada mixta

Ración: 7,75 - € 1/2 Ración: 4,20 €

Ensalada de bacalao

Ración 9,54 €

Ensalada de salmón ahumado

Ración 9,54 €

Ensalada de cabra con nueces

Ración 7,75 €

Ensalada de ventresca

Ración 10,70 €

Pimientos de Piquillo

Ración: 7,75 € - 1/2 Ración: 4,20 €

Anchoas en salazón

Ración 11,60 €

Foie tarrina

Ración: 17,20 € - 1/2 Ración: 9 €

Gambas al ajillo

Ración: 13,50 € - 1/2 Ración: 7,40 €

Chistorra de Navarra

Ración: 7,50 € - 1/2 Ración: 4,20 €

Jamón de Jabugo 5 Js

Ración: 20,80 € - 1/2 Ración: 11,50 €

Lomo Ibérico

Ración: 20,80 € - 1/2 Ración: 11,50 €

Croquetas de jabugo o bacalao

Ración: 8,50 - € 1/2 Ración: 5,20 €

Vichysoisse

Ración 7,00 €

Consomé frio gelée

Ración: 7,00 €

Consomé

Ración 7,00 €

Arroz con almejas

Ración 16,00 €

IVA entrantes

IVA no incluido

Propuesta 10

Propuesta 10

Para picar de pie

Croquetas de jamón, Tartar de salmón, Tosta de escalibada con foie, Brocheta de tomate cherry con mozzarella

Para picar en mesa

Crema de hongos

Plato a elegir

Merluza a la plancha con verduras o Solomillo de ternera con patatas pobre y pimientos de piquillo

Postre

Milhojas de crema con helado de vainilla

Bebida

Agua, café, Viña Salceda Crianza d.o. Rioja, licor

Precio Propuesta 10

45+10% IVA = 49,50€

Propuesta 11

Propuesta 11

Para picar de pie

Croquetas de rabo de toro, Chistorra

Para picar en mesa

Coca de verdura con foie

Plato a elegir

Lubina a la plancha o Solomillo de ternera a la plancha con patatas a lo pobre y pimientos de piquillo

Postre

Panchineta con helado

Bebida

Agua, café, Viña Salceda Crianza d.o. Rioja, licor

Precio Propuesta 11

58+10% IVA = 63,80€

Cóctel Jai Alai

Cóctel Jai Alai

Para picar

Canapé vegetal, Chistorras, Croquetas, Canapé de queso brie con cebolla caramelizada, Vaso de crema de calabaza (en verano gazpacho), Arroz cremoso de setas, Chipirones en hojaldre, Carrillera de ternera con puré de patata, Montadito de merluza frita

Postre

Canutillos de crema, Vasito de crema de café con nata

Bebida

Cervezas, Agua, Refrescos, Marqués de Vitoria Crianza d.o. Rioja, Predo Rey d.o. Rueda

Precio Coctel Jai Alai

33+10% IVA = 36,30€

Cóctel Markina

Cóctel Markina

Para picar

Escalibada con anchoa y costrones, Vasito de crema de alubias blancas con foie, Croquetas de carne, Arroz negro con calamar, Brocheta de rape con langostinos, Tartar de salmón, Tosta de escalibada con foie caramelizado, Hamburguesitas con mostaza, Carrillera de ternera con puré de patatas, Bocado merluza frita con PIquillo y mayonesa

Postre

Trufas, Helado de café con Baylais, Brocheta de fruta

Bebida

Cervezas, Agua, Refrescos, Marqués de Vitoria Crianza d.o. Rioja, Predo Rey d.o. Rueda

Precio Cóctel Markina

36,36+10% IVA = 40€

Cóctel Bonsai

Cóctel Bonsai

Para picar

Croquetas de Jabugo, Escalibada con anchoa y costrones de pan, Vasito de crema de hongos (gazpacho de tomate en verano), Pulpo a la brasa con coliflor, Tosta de bacalao al Pil Pil y compota de tomate, Crujiente de gamba con albahaca y romescu, Tartar de atún rojo, Brocheta de rape con langostinos, Arroz cremoso con pularda, Hamburguesita de solomillo con con pesto, Bocado merluza frita con salsa de chipirón, Rabo de toro deshuesado con puré de oliva

Postre

Citron, Avellana, Crema catalana

Bebida

Cervezas, Agua, Refrescos, Marqués de Vitoria Crianza d.o. Rioja, Predo Rey d.o. Rueda

Precio Cóctel Bonsai

42+10% IVA = 46,20€

Tapeo

Tapeo

Para picar

Tostas de foie con manzana, Espárragos verdes plancha, Chistorra de Pamplona, Croquetas, Pimientos rellenos de bacalao, Cazuelitas de chipirones, Cazuelitas de revueltos de setas, Alcachofas salteadas con jamón (en temporada) / Habitas Jamón, Txangurro al horno, Montaditos de merluza, Brocheta de solomillo con bacon

Postre

Milhojas de crema con helado de vainilla

Bebida

Café, Agua Mineral, Cerveza, Refrescos, Rioja, Paternina

Precio Tapeo

36,36 + 10% IVA = 40€

Verduras y huevos

Verduras y huevos

Alcachofas salteadas con jamón

Ración: 9,80 € - 1/2 Ración: 6,66 €

Berenjenas rebozadas fritas

Ración: 8,80 € - 1/2 Ración: 5,50 €

Coliflor al ajillo

Ración: 8,80 € - 1/2 Ración: 5,50 €

Habas salteadas con jamón

Ración: 8,80 € - 1/2 Ración: 5,50 €

Judias verdes con patatas

Ración: 8,80 € - 1/2 Ración: 5,50 €

Guisantes con patatas

Ración: 8,80 € - 1/2 Ración: 5,50 €

Espinacas a la crema

Ración: 8,80 € - 1/2 Ración: 5,50 €

Espárragos verdes a la plancha

Ración: 13,20 € - 1/2 Ración: 7,20 €

Espárragos blancos

Ración 13,20 €

Revueltos: pisto, bacalao, champiñones, espárragos verdes y gambas

Ración: 8,80 € - 1/2 Ración: 5,50 €

Huevos fritos con chistorras y arroz

Ración: 8,80 € - 1/2 Ración: 5,50 €

Tortillas: jamón, bacalao, bonito, sesos y espinacas

Ración: 8,80 € - 1/2 Ración: 5,50 €

IVA verduras y huevos

IVA no incluido

Pescados

Pescados

Almejas a la marinera (precio variable según mercado)

Ración: 24,92 € - 1/2 Ración: 13 €

Calamares fritos

Ración: 10,80 € - 1/2 Ración: 6,40 €

Boquerones abiertos fritos

Ración: 13,70 € - 1/2 Ración: 7,75 €

Crepes de marisco

Ración: 13,70 € - 1/2 Ración: 7,75 €

Chipirones en su tinta

Ración: 19,50 € - 1/2 Ración: 10,92 €

Chipirones encebollados

Ración: 19,70 € - 1/2 Ración: 10,92 €

Bacalao al Pil Pil

Ración: 19,20 € - 1/2 Ración: 13,95 €

Bacalao al Ajo Arriero con huevo escalfado

Ración: 19,20 € - 1/2 Ración: 11,20 €

Bacalao a la Vizcaína

Ración: 19,20 € - 1/2 Ración: 11,20 €

Bacalao Club Ranero

Ración: 19,20 € - 1/2 Ración: 13,95 €

Sapito como en Larruskain

Ración: 22,00 €

Rape a la plancha

Ración: 21,70 € - 1/2 Ración: 12,50 €

Rape a la americana

Ración: 21,70 € - 1/2 Ración: 12,50 €

Rape empanado

Ración: 21,70 € - 1/2 Ración: 12,50 €

Lubina cocida

Ración: 21,70 € - 1/2 Ración: 12,50 €

Lubina a la plancha con salsa tártara

Ración: 21,70 € - 1/2 Ración: 12,50 €

Lubina al horno

Ración: 21,70 € - 1/2 Ración: 12,50 €

Lenguado Frito o Meunier

Ración 21,70 €

Lomos de Merluza en Salsa Verde

Ración: 21,70 € - 1/2 Ración: 15,95 €

Merluza frita

Ración: 21,70 € - 1/2 Ración: 15,95 €

Merluza al horno

Ración 21,70 €

Brocheta de rape con langostinos

Ración 22,70 €

Rodaballo salvaje

Ración 29,00 €

Txangurro al horno

Ración 19,50 €

IVA pescados

IVA no incluido

Carnes y aves

Carnes y aves

Callos a la madrileña

Ración: 13,70 € - 1/2 Ración: 7,80 €

Riñones de cordero al Jerez

Ración: 13,70 € - 1/2 Ración: 8,75 €

Manos de cerdo al horno con puré de patatas

Ración: 12,80 € - 1/2 Ración: 8,75 €

Mollejitas de cordero

Ración: 16,80 € - 1/2 Ración: 10,98 €

Criadillas fritas

Ración: 13,70 € - 1/2 Ración: 7,80 €

Hígado de ternera encebollado con puré de patatas

Ración: 16,50 € - 1/2 Ración: 9,95 €

Chuleta de ternera al horno o a la plancha

Ración: 20,15 €

Chuletas de cordero

Ración: 18,50 € - 1/2 Ración: 11,54 €

Perdiz en cazuela

Ración: 15,30 €

Entrecot a la plancha

Ración: 21,70 €

Solomillo a la plancha con patatas y pimientos

Ración: 20,20 € - 1/2 Ración: 12,50 €

Escalope empanado o natural con patatas

Ración: 17,70 € - 1/2 Ración: 10,60 €

Pollito pieza al ajillo

Ración: 12,80 € - 1/2 Ración: 7,20 €

Confit de pato

Ración: 13,80 €

IVA carnes y aves

IVA no incluido

Postres

Postres

Milhojas de crema

6,20 €

Crema catalana

6,20 €

Tocinillo de cielo

6,20 €

Manzana asada con mermelada

6,20 €

Profiteroles de crema con chocolate

6,20 €

Pudin de frutas con natillas

6,20 €

Flan con caramelo

6,20 €

Pudin de frutas con natillas

6,20 €

Flan con caramelo

6,20 €

Canutillos de hojaldre rellenos de crema

6,20 €

Buñuelitos

6,20 €

Crepes de crema al Grand Marnier

6,20 €

Arroz con leche

6,20 €

Natillas

6,20 €

Cuajada

6,20 €

Crema marrón con nata o helado de vainilla

6,20 €

Sorbete de fruta de la pasión con vodka

6,20 €

Sorbetes: limón, frambuesa, maracuyá

6,20 €

Helados: vainilla, chocolate, café, turrón, nata, yogourt con arándanos

6,20 €

Tarta mousse de chocolate

6,20 €

IVA postres

IVA no incluido

Desayunos y reuniones

Agua Mineral Natural

Ensalada de frutas naturales

Quesos e ibericos

Bolleria artesana de mantequilla

Palmeritas de hojaldre

Bizcocho de la abuela

Zumo de naranja natural

Infusiones

Café descafeinado

Café con leche

Precio por persona y servicio

Price: 16,50 €